Situada no norte do concelho de Tarouca, na margem direita do rio Varosa e a dois passos de Ucanha, a história da freguesia de Salzedas confunde-se com a história do seu mosteiro. A povoação de Salzedas construiu-se à sombra da grandiosa “Abadia Velha”, onde Teresa Afonso, herdeira de Egas Moniz, doou terrenos à Ordem de Cister. Os religiosos trouxeram explorações agrícolas, desenvolveram vinha e pomares, redes de vias e pontes de passagem. Séculos depois, o mosteiro, a banda filarmónica, os grupos de cantares e a flor de sabugueiro são as imagens de marca dos orgulhosos salzedenses.